Im Verwaltungsgebäude der Hortobágyi Nonprofit GmbH kann sich der Besucher mit der Geschichte der Graurindzucht vertraut machen. Vorgestellt werden unter anderem das ursprüngliche Aussehen dieser Rinderrasse, Verbreitungsgebiete, Nutzung der Rasse zur Fleischerzeugung und als Zugtiere, verschiedene typische Hornformen, die Zuchtbuchführung und Registrierung der Zuchttiere, alte nationale und internationale Treibwege der Rinderherden, sowie der Alltag und die Traditionen der Rinderhirten.