A Hortobágyi Nonprofit Kft-nél sorban születnek a vörös mangalica malacok. A malacokat születésük után megjelölik hogy minden egyes kismalac pontosan beazonosítható legyen. Mivel még túlságosan kicsik nem lehet fülszámot használni, viszont hogy a későbbiekben se legyen gond, ha esetleg fülszámozás után az kiszakad, magát a füleket is megjelölik. Egy csipkéző ollóval apró vágásokat ejtenek a fülön pontosan meghatározott helyekre. Ezt a módszert használták régen is az állatok beazonosítására.